很多人都喜歡在喝水的時候放入一些泡水喝的營養物質，例如枸杞，菊花大棗，山楂等等，加入這些物質泡水喝，不僅能改變睡的味道，還能補充人體所需要的營養。對于那些身體虛弱的人可以經常喝一些這樣的水來補充身體能量，那有一些人會發現黑枸杞泡水后會變成褐色的，這是怎么回事呢？
黑枸杞泡水后變褐色
黑枸杞里面是還有很多的花青素的，花青素在遇到水以后會是釋放出兩種顏色，藍色和藍色不可能會是褐色的，所以說黑枸杞泡的顏色也不可能會是褐色的。當我們自己購買的黑枸杞泡水的顏色是褐色的，可以直接判定我們買到的是假的黑枸杞。
黑枸杞泡水后變褐色
黑枸杞泡水的是褐色的還有一種可能性就是，泡水的杯子影響的黑枸杞的顏色。我們可以換一個杯子試一試，看看是不是褐色的。要是不是褐色的說明，我們買的黑枸杞是真的。 要是依然是猴子的說明，我們買到的黑枸杞是假的。
黑枸杞泡水后變褐色
黑枸杞在堿性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。水的酸堿程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化，一般來說，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開水，溫水或冷水沖泡。
黑枸杞是近年來被發現和關注的野生植物果實，目前多為野生，營養價值極高，是目前發現的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。黑枸杞有補腎益精、補血安神、延緩衰老、抗氧化、緩解疲勞、改善睡眠、增進視力、養肝護肝、抗癌防癌、增強免疫等多種功效。
